研究者・大学
青木 大輔
(助教)
城西大学 薬学部 医療栄養学科
プロフィール
中学時代に食に興味を持ち、高校は調理科へ進学。調理科で出会った栄養学を深めたい思いで、大学で管理栄養士を取得。修士課程を経て、医療現場で経験を積み、医療で活躍する管理栄養士養成に貢献したいと思い、研究・教育の現場へやっていました。
出⾝都道府県：東京都
【中学】東京都八王子市立松木中学校
【⾼校】私立駒場学園高等学校食物調理科
【⼤学】城西大学
【大学院】城西大学大学院
経歴
2012-2024年 医療法人社団やよい会
2024年- 城西大学薬学部医療栄養学科助教
主な実績
【執筆活動】
・著者名【青木大輔 柏木哲也 飯野靖彦】；著書名（透析ケア2018年夏季増刊 透析室に配属されたらこの1冊！透析ケアBASIC 食事療法の大切さと指導方法 P142～P147）発行年2018年／発行所 株式会社メディカ出版
・著者名【富野康日己 ※松和会栄養士部会として編集協力】；著書名（腎臓病の人のためのひと目でよくわかる食品成分表）発行年2021年/ 株式会社学研プラス
【社会貢献活動】
2013₋2015 公益財団法人 東京都栄養士会 医療事業部 役員