研究者・大学
君羅 好史
(准教授)
城西大学 薬学部 医療栄養学科
プロフィール
研究内容
超高齢社会となった日本においては、平均寿命の延伸だけでなく、自立した生活を送れる期間を示す「健康寿命」の延伸も望まれています。健康寿命の延伸のためには、介護が必要となってしまう原因の一つである骨、関節、筋肉などの「運動器」の不調を予防することが必要です。これまで必要とされてきた５大栄養素や第６番目の栄養素としての食物繊維だけでなく、これからは運動器の健康に有効な成分である新しい「第７番目の栄養素」が必要であると考え、「コラーゲンペプチド」や柑橘類の「苦味成分」を「第７番目の栄養素」として発見し、研究しています。未知の第7番目の栄養素を一緒に探してみましょう！